病院でのお食事は基本的には以下の時間帯に提供されます。

基本的な配膳時間

• 朝食：8:00ごろ
• 昼食：12:00ごろ
• 夕食：18:00ごろ

このお時間を避けてお見舞いに行かれると良いです。

病院によって異なる食事時間

病院によっては、上記の時間と異なる場合があります。

• 早朝配膳：朝食が7:00〜7:30の病院もある
• 遅めの夕食：夕食が18:30〜19:00の病院もある
• 病棟による違い：小児科や産婦人科は時間が異なる場合も

ポイント：入院時に看護師さんに食事時間を確認しておきましょう。

下膳について

お食事が終わりましたら、下膳カートにトレイごと返却してください。

下膳時の注意点

• 食器の分別：食器とトレイは一緒に返却（分別不要）
• 残飯の処理：残ったおかずはそのままで大丈夫
• 返却場所：病室の廊下や所定の場所に下膳カートがある
• 返却時間：配膳後2時間以内を目安に

配膳後の時間制限

配膳後2時間経過した食事は、食中毒予防のため、廃棄処分される事があるみたいです。

食中毒予防の重要性

• 細菌の繁殖：常温で2時間以上放置すると細菌が急増
• 免疫力低下：入院患者は免疫力が低下していることが多い
• 安全第一：食べられなかった場合は、無理せず下膳を

注意：検査や処置で食事時間に間に合わない場合は、事前に看護師さんに伝えましょう。時間をずらして配膳してもらえることがあります。

付き添いの方の食事

付き添いの方のお食事は無い事が殆どです。

最近は病院内に、コンビニエンスストアが、入っていることが多いです。

付き添い時の食事オプション

• 病院内コンビニ：弁当、おにぎり、パンなどが購入できる
• 売店：簡単な食事やお菓子が購入できる
• 食堂：一部の病院には食堂があり、一般の方も利用可能
• 外食：病院近くの飲食店を利用
• 持参：お弁当を持参することも可能

※一部の病院では、付き添い食を別料金で提供しています。希望する場合は病院に確認しましょう。

一般食

特別な食事制限がない患者様向けの標準的な食事です。

• 常食：普通の食事（ご飯、おかず、汁物）
• 全粥食：おかゆとおかず
• 流動食：重湯やスープなど、流動性のある食事
• 軟食：柔らかく調理した食事

特別食（治療食）

病気の治療のために特別に調整された食事です。

主な特別食の種類

• 糖尿病食：カロリー制限（1,200〜1,800kcal）、糖質の量を調整、バランスの良い栄養配分
• 腎臓病食：塩分制限（1日3〜6g）、タンパク質制限、カリウム制限
• 心臓病食：塩分制限（1日6g以下）、脂質制限、カロリー調整
• 低脂肪食：胆のう・膵臓の病気の方向け、脂質を1日20〜30gに制限
• 肝臓病食：高タンパク質・低脂肪・ビタミン豊富
• 潰瘍食：胃に優しい食材、刺激物を避ける、消化の良い調理方法

小児食

成長期の子供に必要な栄養を考慮した食事です。

• 年齢別メニュー：乳児食、幼児食、学童食
• 見た目の工夫：キャラクター盛り付けなど
• おやつ：午後におやつが出ることも
• アレルギー対応：除去食の提供

嚥下食（えんげしょく）

飲み込む力が弱い方向けの食事です。

• ゼリー食：ゼリー状に固めた食事
• ミキサー食：ミキサーでペースト状にした食事
• きざみ食：細かく刻んだ食事
• とろみ食：とろみをつけて飲み込みやすくした食事

病院によっては別料金で、特別メニューを用意されている事も、あるみたいです。

フランス料理・松花堂弁当等

特別メニューについては病院にお尋ね下さい。

特別メニューの例

• フランス料理：フルコースのディナー（3,000円〜5,000円）
• 松花堂弁当：季節の食材を使った和食（2,000円〜3,000円）
• お祝い膳：退院前や誕生日などの特別な日に（1,500円〜3,000円）
• 選択メニュー：2〜3種類から選べる日替わりメニュー（追加料金なしの場合も）

特別メニューの利用方法

• 事前予約：通常、2〜3日前までに予約が必要
• 申込方法：看護師さんまたは栄養科に申し込む
• 支払い：退院時に入院費用と一緒に支払う
• 食事制限：治療食の方は利用できない場合もある

年間行事でイベント食を作っている、病院も多いみたいです。

お正月・節分・ひな祭り・こどもの日・七五三・十五夜・クリスマス等

イベント食は、病院のお食事メニューに、記載されています。

季節の行事で、お食事メニューが変わるのは、気持ち的にも和みます。

主なイベント食の例

1月：お正月

• 元旦の朝：おせち料理風の和食
• お雑煮：地域の伝統的なお雑煮
• 特別デザート：和菓子や栗きんとん

2月：節分

• 恵方巻き：ミニサイズの恵方巻き
• 豆料理：豆を使った煮物やサラダ
• 福豆：小袋に入った福豆のプレゼント

3月：ひな祭り

• ちらし寿司：色とりどりのちらし寿司
• 蛤のお吸い物：縁起物の蛤
• 桜餅：デザートに桜餅

5月：こどもの日

• こいのぼりライス：こいのぼり型のご飯
• 柏餅：デザートに柏餅
• 初鰹：旬の鰹を使った料理

7月：七夕

• 七夕そうめん：色とりどりのそうめん
• 星型の人参：おかずに星型の飾り切り
• 天の川ゼリー：青いゼリーのデザート

9月：十五夜

• お月見団子：デザートに団子
• 里芋料理：里芋の煮物
• 栗ご飯：秋の味覚を楽しむ

11月：七五三

• お赤飯：お祝いのお赤飯
• 千歳飴風デザート：飴の代わりに優しい甘さのデザート

12月：クリスマス

• クリスマスディナー：ローストチキンやグラタン
• ケーキ：小さなクリスマスケーキ
• デコレーション：サンタやツリーの飾り付け

味が物足りないと感じたら

治療食は塩分や糖分が制限されているため、味が物足りないと感じることがあります。

許可された範囲での工夫

• レモン汁：酸味で味にメリハリをつける
• ハーブ：香りで食欲を刺激
• だし：うま味で満足感アップ
• 香辛料：主治医の許可があれば、少量使用

注意：調味料の持ち込みは必ず主治医や栄養士に相談してからにしましょう。勝手に使用すると治療に悪影響を及ぼす可能性があります。

食欲がない時の対処法

• 少量ずつ食べる：一度に全部食べようとせず、何回かに分ける
• 好きなものから：好きなおかずから食べる
• 温度調整：冷たいものが食べやすい場合は、冷やして食べる
• 看護師に相談：食欲不振を伝えて、食事形態の変更を相談
• 栄養補助食品：主治医の許可を得て、栄養ドリンクなどを利用

家族ができるサポート

• 励まし：「頑張って食べてね」ではなく「美味しそうだね」と声かけ
• 一緒に食べる：面会時間に合わせて、一緒に食事をする
• 好みを伝える：患者の食の好みを栄養士に伝える
• 無理強いしない：食べられない時は無理に勧めない